・アイガモ鍋（相鴨、合鴨、間鴨） ・アイディア鍋 ・あいびき鍋 ・青腸汁　青褐汁（あおがちじる） ・青汁（あおしる） ・銅鍋（あかなべ） ・灰汁（あく） ・胡座鍋（あぐらなべ） ・安愚楽鍋（あぐらなべ） ・アコウダイ（赤魚鯛、阿候鯛） ・アサツキ（浅葱、糸葱、胡葱） ・アサリ（浅蜊） ・味の素（あじのもと） ・アジのぼったり汁 ・飛鳥鍋（あすかなべ） ・あたる（当たる） ・集汁（あつめじる） ・羮（あつもの） ・油　脂（あぶら） ・油揚げ（あぶらあげ）

・合わせ醤油（あわせじょうゆ） ・アラ（魚偏に荒） ・あんかけ（餡掛〕 ・アンコウ（鮟鱇） ・鮟鱇鍋（あんこうなべ） ・塩梅（あんばい）